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  日本料理即"和食",起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。日本料理按照字面的含义来讲,就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术,其影响仅次于中餐和西餐。今天给大家推荐几家多伦多口碑较好的日本料理店,相信总会有你喜欢的。 (注:本内容来源于约克论坛美食版前版主露小西推荐贴)   
 
 
Sushi Kaji 【地图】
地址:860 The Queensway 电话:416-252-2166
  最近一直在外面吃,吃到已经不知道吃什么好了,突然就想到kaji。本来前天就想去,临时起意没订到位子,所以定了昨天的。这家算是多伦多号称top1的日本料理,所有的食材都来自日本,其中的海鲜类都是清早从Tokyobay现打捞的,当天就运到店里,绝不超过24小时,这是kaji的口号。另外他们家的酱油和wasabi都是homemade,wasabi不是粉状而是小颗粒的,感觉很像新鲜磨出来的。
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舟FUNE 【地图】
地址:100 Simcoe St., Toronto, ON M5H 3L2 电话:416-599-3868
  昨天冒超级大风雪去了DT,路上很难走,比reservation晚了半个小时才到。吃的不错,寿司这东西没啥好说的,就是好吃不好吃,新鲜不新鲜的问题,其他的看图就好了。个人很推荐这家店FUNE,环境不错,服务生是日本妹,绝对的微笑服务,有求必应。以前吃过,没贴过图,不过因为贵而且远,去的次数有限,这次只是3访还是4访,觉得水平保持的相当,没有大的起伏,非常好吃,赞不绝口,赞不绝口!!!
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Sushi Island 【地图】
地址:571 College Street,Toronto, ON,M6G 1B2, Canada 电话:(416) 535-1515
  周末又去DT跟几个大灰狼们一起吃东西了,这次还是寿司。真是奇怪老外为什么那么爱寿司,每次一起吃饭,都是寿司,而且每次都是不一样的地方,尤其是上次我抗议他们介绍的几家东西都不怎么样之后,他们又觅到了新战场,而且兴奋地跟我说,这次我肯定喜欢,因为这次的很特别,呵呵...为什么很特别呢,因为这家店有好多好多种,很特别很特别的寿司。
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Nami 波 【地图】
地址:55 Adelaide St. E 电话:416-362-7373
  Nami环境不错,服务是没有说的,都是和服女,操着一口典型的jaglish。送菜倒水都是点头哈腰的,菜金也OK,2人加小费花了100块。跟KAJI比很便宜了,不过也没法比,不是一种类型的meal。其实nami也有chef special,不过我觉得如果真要吃那个,就不如去kaji了。
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田舍屋INAKAYA 【地图】
地址:126 Willowdale Avenue, North York ON M2N 4Y2 电话:416-224-8881
 临回国前,老头带我去了一家小店吃,说是饯行。惊了,多伦多很少吃到这么好的日本料理。绝对是吐血推荐!这家叫田舍屋,开在小小的安静的路上,离SHEPPARD和YOUNGE都不远。很小的一间,但麻雀虽小,五脏俱全,连烧烤区都设计的很精致。老板是一对韩国夫妇,但是厨子是日本人,十几二十年的经验料理厨子。
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 EMATEI 绘马亭 【地图】
地址:30.St Patrick St 1 st Floor 电话:416-340-0472
  在queen&st.patrick往北走10米路西。那里的日本菜那叫一个正宗啊,店家是地道的日本人,从老板娘到厨子到服务生,一水的日本人,像是家族生意,可是很奇怪,那个老板像是中国人,是讲广东话的。比较喜欢这家的原因除了觉得它好吃,还因为这是唯一一家我见过最多日本食客的日本餐,除了不认识的人,我在那里碰到过日本同学,所以我个人认为,确实比较正宗。
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