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加拿大特产枫糖浆的制作要求

2011-06-10 03:35:38    浏览次数:

千万不要以为所有的枫树都能制出好吃的枫糖浆哦!

 

 

(图为枫糖浆制作屋)

一棵直径为25厘米的枫树,一般只钻一个洞,使它有休养生息、恢复元气的能力。多年的大枫树通常可以钻3-4个洞,洞深入树干白体5厘米,树液沿着导管流向储存桶。熬制枫糖浆温度一般保持在水沸点以上摄氏4度。 采集枫树液需要合适的气温,每年枫糖收获季节都在2-4月份之间的4-6周的时间内,温度只有在夜间为摄氏0度以下,白天在摄氏5度以上,才能采出枫树液。

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