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快去采摘吧!世界上最健康的莓果竟然在加拿大

2018-03-14 02:22:30    浏览次数:

(约克论坛编译)想要吃到最健康的莓果吗?那身在加拿大的你真的是太幸运了...

最新研究显示,沙龙白珠树莓(Salal Berry)在抗衰老方面的功效甚至超过了蓝莓。沙龙白珠树莓(Salal Berry)中单宁酸的浓度是蓝莓的5倍,花青素浓度是蓝莓的1.5倍。

抗氧化剂、单宁酸和花青素都含有抗癌物,并能减少冠心病和神经退化的发病率,另外,抗氧化剂还有抵抗炎症的功效。

这项研究是由维多利亚大学的生物学家Peter Constabel牵头做出的,发表在植物化学杂志上。

那么,为什么沙龙白珠树莓会含有如此多对人体有益的成分呢?这可能还要从它自身说起。

沙龙白珠树莓不会像其他莓果一样发霉,它能够在枝干上经历一个冬天。Constabel 表示,这也许就是为什么它的丹宁酸浓度较高。

沙龙白珠树生长在太平洋西北海岸,是沿岸居民常吃的莓果,人们经常把它压碎做成果泥干或者放入蛋糕。

但是,这些莓果却全都是野生的,所以可能在市场上并不如蓝莓那么常见。

本文内容为约克论坛编译,未经约克论坛官方授权,任何个人或组织不得抄袭、转载本文内容。作品版权受《中华人民共和国著作权法》、Canadian Copyright Act等法律法规保护。

关键字: 莓果    健康    加拿大    


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