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专家解读:食物上瘾症诊断以及戒除方式

2017-09-15 11:28:29    浏览次数:

或许很多人都有过无法拒绝美食的经历,很难说出“对不起,我不吃”。

也有很多人无法拒绝垃圾食品,比如打开一包薯片就一定要把它吃完。

这就难怪,加拿大有1400万人体重超重,或是患上肥胖症。

而更进一步,就涉及到大众健康以及医疗花费了。

食物上瘾是真实的存在

加拿大广播公司(CBC)的周末节目“白色外套,黑色艺术,White Coat,Black Art”,专注加拿大的健康问题,由戈德曼医生主持(Dr. Brian Goldman)。

上一周,他就“食物上瘾症,Food Addict”做了专题采访,包括患者安妮(Annie Rosenberg),治疗食物上瘾症的“新生诊所,Renascent”负责人塔尔曼医生(Dr.Vera Tarman),以及肥胖症专科医生沙马医生(Dr. Arya Sharma )。

安妮患有食物上瘾症。

首先,很多人可能不相信自己会患上食物上瘾症,最多觉得自己比较馋,但不相信会像酒精、毒品那样出现上瘾症状。

其次,一旦诊断上是食物上瘾,是否需要进入戒隐中心治疗。

安妮来自温哥华,她以自己的亲身经历告诉主持人,食物确实会令人上瘾——尤其是加工食品。

她说,有一年的万圣节,她买了糖果准备分发给来讨糖的孩子们。结果,从商店买了糖果出来,还没有到家,她已经吃掉了一大口袋。

她说,对一些特定食品,自己当时会吃得停不下来,会像酒精上瘾一样,只要吃一块糖果,结果就是吃到吐,吃到生病。

后来,这样的事情持续发生,她要强迫自己往饼干袋子里倒上水,再扔进垃圾桶——以免自己无法控制,把它捡回来。

她相信自己患上了食物上瘾症,她这样描述自己想起糖果的感觉:“我觉得非常激动,非常渴望,吃不到会令我非常难受,甚至无法忍受,整个人垮掉了。”

一旦无法控制,她就会一口气吃掉大量糖果食品,而第二天,她又开始后悔、惭愧。

在经过了几年的失控之后,安妮参与了一个耶鲁大学食物上瘾症问卷调查,结果,诊断自己患上了食物上瘾症。

接着,她进入了安大略省的“新生康复中心,Renascent”,开始了十二个步骤的戒除食物上瘾症疗程。

现在,她觉得自己基本控制住了食物上瘾,不再馋不健康食品,而只吃天然健康食品。

食物上瘾症戒除中心

“新生康复中心”是安大略省最大的非营利性私人康复中心。安妮进入康复中心,和酒精、毒品上瘾者一起,戒除食物上瘾。

塔尔曼医生负责这个中心的食物上瘾戒除项目,她以前是一位家庭医生,曾出版过食品上瘾研究的专著。

而对塔尔曼医生来说,更为重要的一点是,她自己也正在戒除食品上瘾症。

她说,作为一名医生,我常有罪恶感,就是我极力劝说自己的病人不要吃太多,但我自己却是个食物上瘾症患者。

她于是开始研究食物上瘾,并最终研究出了康复方式。

这个12步骤康复法,总体上,和戒除酒精上瘾康复方式相似。

去年,Renascent第一次接受了食物上瘾者。

实验阶段,总共有80名患者参与,整个疗程为三到四个星期,而且花费不菲,费用为14000加币。

她称,和其他物品上瘾症一样,食物上瘾症经过治疗也不一定能够根除,成功率有20%,和酒瘾毒瘾戒除的成功率相似。

她表示,过程中,患者遇到的挑战与酒精上瘾和毒瘾相似,家庭的支持作用也相同,我去参加匿名戒酒会(Alcoholics Anonymous),他们谈自己的酒瘾,我谈自己的食物上瘾,感觉一样。

不过,塔尔曼医生承认,医学对食物上瘾的研究还处在“小老鼠试验阶段”。目前,仅是发现食物中的成分,比如富含糖分和脂肪的食品令动物体内释放更多的快感巴多胺 ——这就和毒品对人脑的刺激作用一样。

她还质疑部分食品公司,为了盈利,在食物中故意添加太多糖分,导致一些人体重上升,食物上瘾。

塔尔曼医生。

肥胖症专家:需要更多研究

肥胖病专科医生沙马(Dr Arya Sharma)则表示,目前需要确定的是,食物上瘾症究竟是因为食物中有令人上瘾的成分,还是,对吃这种行为本身上瘾?

他还介绍,上瘾症有两类,一类是像酒精、毒品,属于上瘾物质;另一类是行为上瘾,比如赌博或是观看色情网站等。

目前对食物上瘾症的研究还处于初级阶段。

 

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