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人类食物中4大防癌坚果 你经常吃吗?

2016-06-16 01:50:47    浏览次数:

《科学》杂志公布:人类食物中5大防癌坚果,你经常吃吗?

1、核桃

和肉类中的脂肪不同,核桃和松子中的饱和脂肪含量很低,多不饱和脂肪酸较高,其中主要是亚油酸,有助于控制总胆固醇水平。

2、大杏仁

膳食纤维可帮助控制血糖血脂,有助于清肠通便,坚果中扁桃仁(大杏仁)是其最佳来源,含量高达18.5克/100克。扁桃仁还是维生素B2的最佳来源,其含量为1.82毫克/100克,远高于其他坚果。维生素B2有助于将食物转化为能量,对竞技发挥和力量训练至关重要。

3、榛子

钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分。数据显示,炒榛子含钙量高达815毫克/100克,比较适合孕妇、老年人、正在生长期的儿童。此外,炒榛子中镁含量也处于领先地位,高达502毫克/100克。研究证明,充足的镁能够减少糖尿病并发症的发生几率。

4、黑芝麻

研究证明,维生素B1与神经系统的功能关系密切,体内维生素B1浓度低,患抑郁的风险高。而维生素E具有较强的抗氧化能力,能预防慢性病和机体过早衰老。在坚果中,黑芝麻就是这两种维生素的最佳来源,需要提醒的是,整颗的黑芝麻不好消化,将其磨成芝麻酱或芝麻粉,消化吸收率会大大改善。

关键字: 防癌    坚果    


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