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多伦多重口味的9种美食 一边吐一边吃

2016-03-31 03:26:58    浏览次数:

(约克论坛编译)多伦多的美食文化绝对令人称赞,单单是多伦多海纳百川的包容性就吸引了世界各地的人。在这里,你能找到各个菜系的美食,足不出城,便可以尝遍世界各地的美味。

之前,小编统计过多伦多的奇葩美食,巨无霸汉堡、炸龙虾华夫饼等等都是一些让人看起来有点倒胃口的奇葩美食。但是,多伦多的奇葩美食没有最奇葩,只有更奇葩。今天,小编就来聊聊多伦多那些重口味的美食。

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鸭仔蛋(Balut),Kanto

据说鸭仔蛋是由做贸易的中国商人引进菲律宾的。除了菲律宾外,在越南、泰国和柬埔寨这些中南半岛国家,鸭仔蛋也早已成为当地人很普遍的街头美食。

鸭仔蛋富含高蛋白质,是受精孵化的蛋,里面鸭子的嘴、羽毛、爪子和骨头都还没有完全成型。制作方法和水煮蛋相似,直接放入滚水中煮30分钟即可,然后可以配上各种蘸酱食用。

餐厅:Kanto

地址:707 Dundas Street West

水母卷心菜沙拉(Jellyfish Slaw)

水母卷心菜沙拉一般作为配菜,有利于清洁上颚,还可以缓解关节炎。

餐厅:DaiLo

地址:503 College Street

Screenshot (91)

羊睾丸(Lamb Testicles)

羊睾丸俗称“羊鞭”,大小如乒乓球,色泽洁白,有弹性,丰润饱满,外膜带有红色血筋,无粘液。羊睾丸具有很高的药用价值和营养价值。

羊睾丸的制作方法比较多,而Banu习惯性地使用蘸酱和海盐来搭配这道不寻常的食物。

餐厅:Banu

地址:777 Queen Street West

Screenshot (92)

袋鼠肉(Kangaroo)

袋鼠是澳大利亚最具特色的肉类食材。食用袋鼠的习俗大约可以追溯到4万年前的澳洲土著。

多伦多的袋鼠肉大多是烤制的,然后搭配奶油烤土豆。

餐厅:Byzantium

地址:499 Church Street

图片来源:theavidbaker

牛舌(Cow Tongue)

牛舌分为三个部位,每个部位都会有不一样的口感,只有好的牛舌才经得起厚切,这是考验一块好牛舌的时候。

牛舌纹理较为光滑,比较多汁,很多三明治中夹的肉肉就是牛舌。

餐厅:Black Hoof

地址:928 Dundas Street West

图片来源:Janine Cheung

墨西哥胡椒鸭心(Jalapeno Duck Hearts)

鸭心、鸡心在中国很常见,尤其是在路边吃大排档的时候。不过,认真想起来,这道美食还是令人有些恐怖的,毕竟食用的是动物的心脏。

鸭心搭配墨西哥胡椒油是一种很爽的感觉。

餐厅:Bellwoods Brewery

地址:124 Ossington Ave.

图片来源:filipinofood.ca

炖血(Blood Stew)

这是菲律宾的一款传统食物,以猪肉、内脏、猪血为主料,然后配上蒜、醋等等,虽然成品看上去不那么上眼。

餐厅:Casa Manila

地址:879 York Mills Rd.

图片来源:Stefan Flores

海胆(Sea Urchin)

海胆在很多国家都是一种美食,既可以生吃,也可以用不同的烹饪方法制作,例如意大利面、汤和煎蛋卷。

餐厅:Diana’s Seafood

地址:2101 Lawrence Ave. East

图片来源:Bill Roehl

羊脑(Lamb Brains)

羊脑是淡粉红色且质地细嫩,制作方法很多。羊脑可以卷在意大利熏火腿里面,然后煎熟即可。

餐厅:Buca

地址:604 King St. West

本文内容为约克论坛编译,未经约克论坛官方授权,任何个人或组织不得抄袭、转载本文内容。作品版权受《中华人民共和国著作权法》、Canadian Copyright Act等法律法规保护。

关键字: 重口味    美食    多伦多    


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