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意大利蝴蝶面的做法

2012-10-12 05:04:46    浏览次数:

 

蝴蝶面的做法

 

材料:面粉,鸡蛋,水,盐。

 

蝴蝶面的做法

 

做法:

1、料。面粉加鸡蛋和水,少许盐和成非常硬的面团

 

蝴蝶面的做法

 

2、好的面团用压面机1档压成均匀的面皮

 

蝴蝶面的做法

 

3、用3档过一下,最后用5档压成薄面皮,用花边轮刀切掉边边。这样做好的面皮,就可以做蝴蝶面了

 

蝴蝶面的做法

 

 

蝴蝶面的做法

 

4、一片,平铺在案板上,用花边轮刀切成小小的长方形(切的大小,形状随自己决定。切的大,就是大蝴蝶;切的小就是小蝴蝶。切成长方形,从短边折就是胖蝴蝶;从长边折就是瘦蝴蝶。切成正方形,就是不胖不瘦的蝴蝶……)

 

蝴蝶面的做法

 

 

蝴蝶面的做法

 

5、图折叠,用筷子夹一下即可。晾干后装袋储存

 

蝴蝶面的做法

 

 

蝴蝶面的做法

 

 

蝴蝶面的做法

 

 

蝴蝶面的做法

 

 

蝴蝶面的做法

 

 

蝴蝶面的做法
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