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炙烤三文鱼

2011-11-01 02:12:16    浏览次数:

1、先说三文鱼寿司。这个最简单,上好的白饭拌上少许寿司醋(我偶尔也不放),捏成小饭团,饭团上擦上芥末。盖上一片厚厚的三文鱼!撒上海苔丝和松露盐(可以不放)。吃的时候正常沾芥末酱油,中规中矩的好味道

 

炙烤三文鱼

 

2、接着是花之恋,先捏一个小小的饭团,四边围上三文鱼片。顶端放上美乃滋(最好是欧美产美乃滋,日产的太甜),最后撒上松露油(可选)。美乃滋和三文鱼向来是好朋友,两个肥腻的东西居然能负负得正

 

炙烤三文鱼

 

3、最后是松露盐烧三文鱼,这个有点复杂,需要有喷枪才能制作完成。如果你没喷枪,烧一只热锅也可以代替。做法是把一条三文鱼的一边擦上松露盐,然后用喷枪炙烤。切片就可以了。用锅子的做法是,一只平底锅烧很热关火,把擦盐那边的三文鱼放在锅上片刻,观察熟到1/2左右就拿起来切片。炙烤过的三文鱼油脂非常的香

 

炙烤三文鱼

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_63eee2de0102dtdc.html

关键字: 三文鱼    三文鱼的吃法    


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