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小蘑菇汤

2011-09-14 03:28:18    浏览次数:

 

 

1、把闷过虫子的蘑菇放在淡盐水里约5分钟,可以看到虫子几乎都沉底了。盐水的沁入,会令最顽强的虫子也弃菌而逃

2、用漏勺舀清洗蘑菇,一方面可以让怕虫子的人儿变得勇敢,另外可以更加清楚地检视蘑菇,毕竟是野生菌

 

小蘑菇汤

 

3、尽量把完整的蘑菇放在一起,碎片可以做菌油或酱,有兴趣请点击菌干烟肉辣酱

4、像这种有黑斑的野生菌尽量不要食用

 

小蘑菇汤

 

5、蒜去皮,一头切成兰花状,便于出味。在中国的野生菌食法里,也讲究大蒜和野生菌一起烹饪,有去毒的功效

6、锅里放冷水,加入橄榄油,胡椒粉和蒜,水烧开后,转中火继续煮5分钟

 

小蘑菇汤

 

7、加入蘑菇,煮沸

8、加入汆过水的粉丝,再次煮沸后,加入适量的盐,关火

 

小蘑菇汤

 

 

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