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特色酸辣虾

2010-12-02 08:46:16

材料 (8 人份量):

3 块 月桂叶

5 粒 黑胡椒

1 个 柠檬 (切薄片)

1 茶匙 (5毫升) 盐

2 磅 (1千克) 虾 (洗净、去壳)

1/4 杯 (50毫升) Heinz 番茄酱

1/4 杯 (50毫升) Heinz 苹果醋

1 汤匙 (15毫升) 黄糖

1 汤匙 (15毫升) Heinz 芥末酱

1 汤匙 (15毫升) Heinz 李派林喼汁

1 茶匙 (5毫升) 香草精 (随意)

1/2 茶匙 (2毫升) 辣椒酱

1/3 杯 (75毫升) 菜油

1/2 杯 (125毫升) 红洋葱 (切薄片)

制法:

1. 在小锅内放入香叶、黑胡椒、柠檬片、盐和水,煮滚,放入虾煮2分钟或至变成粉红色,然后捞起过冷水。沥乾水份备用。

2. 将番茄酱、苹果醋、黄糖、芥末酱、喼汁、香草精和辣椒酱拌匀,然后慢慢倒入菜油,搅拌至均匀。然后放入虾和洋葱,拌匀。腌4小时,即可食用。

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