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麻辣酥香陈皮虾

2013-01-22 03:06:36    浏览次数:

 

麻辣酥香陈皮虾

 

主要食材:虾400克,干辣椒一小碗,花椒10克,陈皮三片,芝麻3克。香芹20克,姜片3片。

调料:生抽2勺,麻辣油一勺,黄酒一勺。

做法:1.将虾的须减掉,背部剪开,去除虾线,中断部分的壳去掉。

2.所有虾处理好后洗净,用生抽,黄酒腌制10分钟。

3.将所有配料准备好。

4.锅中放入油,7成热时放入干辣椒,陈皮爆香。

5.接着放入花椒。

6.炒出香味后放入大虾,不断煸炒,同时放入生抽两勺,黄酒一勺增加香气。

7.大火用油爆至虾壳酥脆时,马上放入香芹梗,撒入一些香菜碎。

8.翻炒均匀后撒入白芝麻,关火起锅即食。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090102e8id.html

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