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越南春卷

2012-09-12 02:26:21    浏览次数:

 

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准备材料

虾6个;鸡蛋1个;越南春卷皮;生菜;胡萝卜丝;薄荷叶

蘸料

醋、糖、蒜末、柠檬汁、橄榄油

做法:

1.将虾开背并去掉泥肠

2.烧开水并将去好泥肠的虾下锅,颜色变色即可捞出

3.将虾去壳儿放在盘儿里备用

4.锅内少许油,打散的鸡蛋倒入摊成饼,并切丝备用

5.将越南春卷皮放入温水大概40秒的时间,春卷皮变软即可,放在板儿上备用(因为如果一次性泡很多春卷皮会容易风干!所以泡一个做一个)

6.将蔬菜和虾等食材铺在春卷皮儿上

7.将春卷皮从下卷起来

8.从左边卷到右边,然后从上边卷到下边,最后从右边卷到左边!

9.总之要卷紧实

10.将卷好的春卷从中间切开即可

11.蘸料部分的做法,将醋倒入锅内加入至沸腾后关火,倒入碗里,加入糖

12.将切好的蒜末倒入步骤11

13.加入胡萝卜丝

14.加入3滴柠檬汁和少许橄榄油即可!

关键字: 春卷    


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