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冷饮、大拉皮、米粉、菜团子、葱花饼做法曝光...

2020-06-15 03:01:58    浏览次数:

有这样一个群,(入群看文末)

每天都在发各种各样的美食,

很多人只有咽口水的份儿,

毕竟,自己不会做啊...

不过,小编怎么舍得让你们这样难过?

麻溜地跟各位厨神要来了做法!

本期先公布五种美食的做法:

荔枝西瓜冷饮

五彩大拉皮

台湾肉羹米粉

菜团子

懒人葱花饼

荔枝西瓜冷饮做法

夏天靠着“空调wifi西瓜,葛优同款沙发”续命,也太过于单调。

美食群(想入群看文末)的美食大咖@唐朝丽人就秀了秀自己自创的冷饮--荔枝西瓜冷饮,隔着屏幕就觉得一阵清凉。

于是小编我决定,跟美食大咖请教做法——

接下来「教你制作」

|在家就能做的夏日冰饮|

敲简单

无论多手残都能做!

难度:★☆☆☆☆ 味道:★★★★★

技术配方|分享给大家

↓↓↓↓

配方 | 荔枝、西瓜、Midori酒、冰

做法 |

⒈ 冰打碎成冰泥,加荔枝汁打匀盛到杯子里

⒉ 将绿色的Midori酒(酒精含量23%),加少许冰打匀

⒊ 从自家后院花盆里采摘薄荷叶,在叶子上加上白色的糖霜

Voila! 这就是透心凉,心飞扬的荔枝西瓜味饮品!

红色的是纯饮品,绿色的是Midori酒+冰,喝一口沁人心脾,透心凉爽!怎么样,要不要来一杯?

东北五彩大拉皮做法

厨神@左思右想就秀出了东北夏季爽口菜:五彩大拉皮,味道好又不失筋道。

接下来「教你制作」

|Q弹爽滑酸甜开胃的五彩大拉皮|

敲简单

无论多手残都能做!

难度:★★☆☆☆ 味道:★★★★★

技术配方|分享给大家

↓↓↓↓

配料 | 拉皮、黄瓜、胡萝卜、瘦肉丝、鸡蛋煎皮,大蒜、纯芝麻酱、生抽、白醋、盐、糖

做法 |

⒈ 制作拉皮:土豆淀粉适量加少许盐三倍冷水搅匀;

取一勺和好的淀粉水放入已涂少许油的不锈钢平盘中;

隔水加热到淀粉水凝固起泡,然后放入准备好的一盆冷水中;

取下粉皮放入冷水中浸泡,重复以上做三、四张拉皮就够用了,待用。

2、将瘦肉切丝,冷锅热油加少许生抽炒熟肉丝。

3、碗中打一个鸡蛋放少许水和少许淀粉摊成薄薄的蛋饼皮,凉后切丝。

4、芝麻酱用水调成糊状,再取一个小碗将生抽、盐、白醋、糖调成汁。

5、黄瓜丝、胡萝卜丝、瘦肉丝、蛋皮丝、拉皮切宽条、蒜碎放在拉皮上摆盘,如上图。

6、食用时将调好的芝麻酱和料汁倒入摆盘中拌匀即可。

注意:不要太早倒入汁料以免拉皮泡太久不爽滑、口感不好。

看看这一盘五彩大拉皮,卖相不错吧?

台湾肉羹米粉做法

厨神@唐朝丽人分享了台湾肉羹米粉,据说有了台湾乌醋的加持,味道绝对是升级版!

接下来「教你制作」

|升级版的台湾肉羹米粉|

敲简单!

难度:★★☆☆☆ 味道:★★★★★

技术配方|分享给大家

↓↓↓↓

配料 | 台湾乌醋、肉羹、台湾彰化米粉、香菜、香葱、胡椒粉、胡萝卜丝、木耳、笋

做法 |

⒈ 制作肉羹:猪瘦肉切2.5厘米长0.8厘米宽的肉条,用地瓜粉抓匀,锅里放入开水烫熟

2. 熬制肉羹汤,可以加入胡萝卜丝、笋、木耳等喜欢吃的东东;

3. 煮台湾彰化米粉,煮好之后如下图,白白嫩嫩,晶莹剔透。

4. 将米粉倒入肉羹汤中,添加香葱、香菜、台湾乌醋,再撒上一大勺胡椒粉,完美!

就酱紫,一碗色香味俱全的台湾肉羹米粉就做好了!

二合面萝卜虾仁菜团子做法

东北美食---二合面萝卜虾仁菜团子,超级健康又好吃。

别看名字这么长,厨神@左思右想教你四步就搞定!

接下来「教你制作」

|二合面萝卜虾仁菜团子|

敲简单

无论多手残都能做!

难度:★★☆☆☆ 味道:★★★★★

技术配方|分享给大家

↓↓↓↓

配料 | 玉米面、白面、白萝卜、小干虾仁、料油(葱、姜炸的油)、香油、鸡粉

做法 |

1、发面:取玉米面1/3和白面2/3共大约500克,用酵母和糖粉和成面团,盖上盖子醒发大约一个多小时,面团发成两倍大用食指下按,面团不回缩就是发好了。

2、馅料:白萝卜去皮搓丝、小干虾仁、料油(葱、姜炸的油)、香油和少许鸡粉,取一盆拌匀,备用。

3、制作:将发好的面包揉匀切成等量的挤子,擀成皮包上备好的馅料,生坯菜团即成。

4、将菜团摆入锅中盖上盖子再醒发半小时左右,冷水上锅开火蒸二十分钟,关火后五分钟后启锅。

注:我做的时候馅料里没放盐,因为干虾仁就比较咸。如果放的虾仁少可以放少许盐。

看看这一笼二合面萝卜虾仁菜团子,卖相不错吧?

懒人葱花饼做法

揪一把葱叶,调一碗面糊,就可以做出让人流口水的早餐,唤醒新的一天。

美食大咖@唐朝丽人跟大家分享了十分钟就可以做出来的--懒人葱花饼。

接下来「教你制作」

|懒人葱花饼|

敲简单

无论多手残都能做!

难度:★☆☆☆☆ 味道:★★★★★

技术配方|分享给大家

↓↓↓↓

配料 | 小葱、面粉、水、五香粉、盐

做法 |

第一步,剪葱叶切葱花。

第二步,在碗里放一杯面粉,加适量五香粉和盐,放冷水调匀成比较偏稀的面糊。秘诀:面糊干稀一定要把握好!

第三步,把切好的葱花放到面糊中搅拌均匀。

第四步,锅里倒入少许油,舀入一至两勺面糊摊平开始烙饼。

第五步,饼出锅,根据自己的喜好切成小块。如果你赶着上班,完全可以装在保鲜袋里带在路上吃。

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关键字: 美食    做法    冷饮    


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